Fíková halwa

Postup přípravy

1 Sladké mandle rozmixujte v mixéru na jemný prášek

2 Do hrnce vlijte dva šálky vody a přidejte sušené fíky nakrájené na větší kusy. Vařte asi 3 – 5 minut.

3 Uvařenou směs rozmixujte do hladkého pyré a dejte stranou.

4 Na pánvi se silným dnem rozehřejte přepuštěné máslo a osmahněte mandlový prášek (asi 2 minuty)

5 K osmaženým mandlím přidejte fíkové pyré, sušené mléko, cukr a ½ šálku vody. Směs vařte za stálého míchání asi 5 minut, dokud se cukr zcela nerozpustí.

6 Na závěr přidejte mletý kardamom a vše dobře promíchejte.

7 Halwu podávejte horkou, ozdobenou mandlovými lupínky.